Корисни савети

Како кухати веганску окра са парадајзом

Pin
Send
Share
Send
Send


Приступ овој страници је одбијен јер верујемо да користите алат за аутоматизацију за преглед веб локације.

То се може догодити као резултат:

  • Јавасцрипт је онемогућен или блокиран наставком (нпр. Блокатори огласа)
  • Ваш прегледач не подржава колачиће

Проверите да ли су у вашем претраживачу омогућени Јавасцрипт и колачићи и да не блокирате њихово преузимање.

Референчни ИД: # 2б6616а0-б1ф7-11е9-873б-7дц398307849

Састојци

Сервис по контејнеру: 2-3

  • 5 кашика. л биљно уље
  • 1 танко нарезана стабљика целера
  • 1/2 огуљеног и ситно сецканог лука
  • 1 јалапено без семенки и танко резане јалапене
  • 3 танко насецкана режња белог лука
  • 1 кашика. л парадајзна паста
  • 2 кашике. л црно винско сирће
  • 1 1/2 шалице поврћа
  • 1 кашика кашике ситно сецкани свежи рузмарин
  • 225-350 г свеже лук, исечен на кришке од 1 цм
  • 5 коцкица парадајза с шљивама
  • Со и бибер (по укусу)

Тајне успешног кавијара

Ево неколико једноставних савета који ће вам помоћи да побољшате оброк:

  1. Када су тиквице младе, нема потребе да сечете коре и одсече семе јер ништа од тога неће покварити укус вашег кавијара. Али ако узмете већ презрело поврће, онда свакако треба уклонити тврдо семе из њега и одрезати грубу кожу, јер се у противном могу наћи укусни тврди комади. У овом случају, не бојте се да користите претеране тиквице у кавијару, само их очистите како је горе описано. Ваше јело дефинитивно неће изгубити ништа од тога и не морате бацати добар и здрав производ,
  2. Можда се чини смијешним, али тиквице у кавијару нису главна ствар, јер сва остала поврћа дају главни укус. Каша од тиквица углавном је без укуса и појављује се у овом рецепту као основа - платно на којем друго поврће открива свој укус. Због тога немојте штедјети састојке попут мркве, парадајза и паприке, јер се кавијаром од тиквица испада тако укусно,
  3. Већина рецепата предлаже да се тиквице нарежете на коцкице, али ако планирате самљети кавијар тиквице блендером, покушајте са другом методом. Тиквице ситно нарежите на рерну, посолите и оставите 10 минута, док поврће не пусти сок. Затим исциједите добијену масу (руком, кроз сито или газу) и ставите суви остатак већ у посуду. Тако ћете уштедјети време и енергију. Мали комади се кухају брже, тако да током процеса кухања не морате дуго и мучно испаравати сок од тиквице да кавијар не буде течан. Леп додатак је да ће готов производ добити више резултата! Тиквице, након што сок изађе из њих, заузимају мање простора, па ће се више уклопити у лончић, а сам кавијар ће бити гушћи.

Основни рецепт за кавијар тиквице са парадајзом

Испод је најчешћи пример рецепта за кавијар тиквице. Количину састојака можете променити на основу тога колико ћете кувати и пропорције поврћа према вашем укусу.

  • 3-4 средње тиквице
  • 1 велика шаргарепа (или 2 средње),
  • 1-2 сијалице,
  • 2-3 зреле парадајз
  • 1-2 слатке паприке
  • Око 2-3 кашике биљног уља,
  • Со, шећер, зачини, зачинско биље.

Све поврће добро оперите и исеците на средње коцкице. Да бисте лакше ољуштили рајчице, боље је опрати рајчице.

Мрква се може натрљати на крупној рерни, али због уједначености погледа препоручује се да се исече исто.

У дубокој тави загрејати уље и пирјати лук на средње јакој ватри док не постане прозиран. Затим додајте бибер и шаргарепу.

Пустите их да се мало заједно прже, а затим додајте тиквице, промешајте, поклопите и оставите да крчка још неколико минута. Кад тиквице започне сок и постану мало мекане додајте парадајз.

Све оставите на великој ватри без поклопца, пирјајте кавијар док поврће не буде скувано (али немојте их пробавити, иначе ће се „прелити“!). Сок од тиквица у овом случају би скоро требало да испари.

Сол и шећер (ако требате мало засладити и уравнотежити укус) боље је додати неколико минута пре кувања, а зачине, зачинско биље и бели лук негде 3-5 минута пре него што макнете предјело са топлоте. Боље је да не занемарите бели лук и додате барем један мали чешањ, јер јелу даје посебан, јединствен укус. Кад је предјело у облику кавијара од тиквица са парадајзом спремно, оставите га да се хлади испод поклопца пола сата.

Предјело од тиквица са патлиџаном и парадајзом

Састав и начин припреме овог јела готово је потпуно идентичан претходном. Једина разлика је, заправо, у патлиџанима. Они додају необичан, занимљив укус јелу и добро надопуњују преостало поврће.

  • 2 средње тиквице
  • 2 патлиџана
  • 1 велика шаргарепа
  • 1 лук,
  • 2-3 парадајза
  • 1-2 паприке,
  • 10 мл биљног уља,
  • Зачини, зачинско биље, бели лук.

Рецепт за кавијар тиквице са парадајзом и патлиџаном доступан је свакој домаћици, у томе нема ништа компликовано.

Ако сте сигурни да сорта патлиџана које користите није горка, тада можете напустити кожу и не натопити патлиџан да уклони горчину. У осталим случајевима, сецкани и огуљени патлиџан препоручује се оставити у хладној сланој води пола сата.

Додајте патлиџан током кувања, заједно са тиквицама или неколико минута раније, јер се с временом кухају приближно исто. Такав кавијар тиквице са парадајзом и патлиџаном идеално се употпуњава ситно сјецканим зеленилом.

Нека ваше јело стоји испод поклопца тако да може открити његов укус и арому.

Кавијар тиквице као продавница за зиму са парадајзом

Кавијар са кавијаром најчешће се разуме као кавијар са хомогеном „зрнастом“ конзистенцијом. Постоје два начина кухања таквог кавијара код куће, па чак и чувања за зиму.

Кавијар тиквице са парадајзом, припремљен према основном рецепту, потребно је самљети у хомогено стање миксером. Да бисте га сачували, једноставно додајте столни сирће у готову масу и сипајте га у вруће стаклене тегле док је још вруће.

Затим их прекријте поклопцима и оставите да се преко ноћи умотају у ћебе. Наравно, можете покушати и без сирћета, како не бисте покварили укус кавијара, али тада је боље да га чувате у фрижидеру.

Парадајз с луком за зиму једноставни су и укусни рецепти које сви већ воле. Предлажемо да погледате наш избор укусних рецепата.

Како кухати кавијар тиквице у спором шпорету, прочитајте овде.

Покушајте уваљати слатке парадајзе за зиму према нашем рецепту.

  • 1 кг тиквица,
  • 0,6 кг мркве,
  • 0,4 кг лука,
  • 1/2 кг парадајза
  • 5-7 кашика сунцокретовог уља,
  • Со, шећер, бибер, бели лук и зачинско биље по укусу.

Сада ћемо детаљно описати како кухати такав кавијар од тиквица са парадајзом као у продавници за зиму. Ова метода је такође изузетно једноставна, па вам омогућава да у великим количинама берете кавијар за зиму.

Грубо сецкано поврће, прођите кроз млин за месо.

Посолите, додајте путер и шећер (по жељи) и ставите на шпорет.

Након што смеша завре, смањите топлоту на средњу. Потом кухајте јаја још 40-45 минута, повремено мешајући.

Можете јело надопунити зачинима, зачинским биљем и белим луком, али обавезно кавијару након тога прокувајте најмање 5 минута. Додајте сирће и сипајте кавијар у лименке док се не охлади.

Мултицоокинг

Када кувате кавијар тиквице у спором шпорету, морате се усредсредити на оне режиме који су на вашем уређају. Сам процес се неће посебно разликовати од кувања помоћу лонца или таве.

  • 5 средње тиквице
  • 2 велике шаргарепе,
  • 2 средња лука,
  • 3-4 парадајза
  • 2 паприке,
  • Мало биљног уља
  • Со, шећер, зачини.

Пржени кавијар тиквица за зиму са парадајзом у спором шпорету брзо се куха. За почетак ставите лук, паприку и шаргарепу и пржите додајући мало уља (користите режиме „пржења“ или „печења“). Кад се мало прже, додајте остатак поврћа, ставите спору шерпу у режим "шницла" и оставите око сат времена.

Такав се кавијар може увити и за зиму, користећи савете из горњег одељка.

Pin
Send
Share
Send
Send